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| 招生年份:2022 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 43 | 專業(yè)代碼 : 083200 |
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研究方向 |
083200食品科學(xué)與工程 01食品科學(xué) 02糧食、油脂及植物蛋白工程 03農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程 04水產(chǎn)品加工及貯藏工程 05★食品生物技術(shù) 06★營養(yǎng)與食品安全 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論②201英語（一）③302數(shù)學(xué)（二）④806生物化學(xué)（自命） 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
806生物化學(xué)（自命）：
生物化學(xué) 一、氨基酸 二、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能 三、蛋白質(zhì)的分離與鑒定 四、酶 五、維生素與輔酶 六、糖 七、核酸化學(xué) 八、脂類和生物膜 九、電子傳遞和氧化磷酸化 十、糖代謝 十一、脂代謝 十二、氨基酸代謝 十三、核苷酸代謝 十四、DNA合成 十五、RNA合成 十六、蛋白質(zhì)合成 十七、代謝整合 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
更多復(fù)試科目信息 | ||
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
806生物化學(xué)（自命）：
生物化學(xué)結(jié)構(gòu)與功能部分 40~60% 生物化學(xué)代謝及信息流部分 40%~60% 單項(xiàng)選擇題，每題1分，共20分 填空題：每空1分，30分 問答題：10題左右，共100分 更多題型結(jié)構(gòu) |
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
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復(fù)試 |
>>更多分?jǐn)?shù)線信息 | ||
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錄取比例 |
>>更多錄取信息 | ||
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難度系數(shù) |
>>更多難度分析 | ||
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導(dǎo)師信息 |
>>更多導(dǎo)師信息 | ||
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研究方向 |
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| 招生年份:2021 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 16 | 專業(yè)代碼 : 083201 |
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研究方向 |
083201食品科學(xué) 01 食品化學(xué) 02 食品微生物 03 食品工程與加工新技術(shù) 04 食品分析與質(zhì)量控制技術(shù) 05 食品安全控制理論與技術(shù) 06 食品添加劑 07 天然產(chǎn)物與功能食品 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論②201英語一③302數(shù)學(xué)二④806生物化學(xué)（自命）或835食品科學(xué)基礎(chǔ) 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
835食品科學(xué)基礎(chǔ)
1. 周德慶. 微生物學(xué)教程(第三版)． 高等教育出版社， 2011.3 2.江漢湖，董明盛.食品微生物學(xué)(第三版)．中國農(nóng)業(yè)出版社，2011.10 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試：①面試②專業(yè)綜合考試③實(shí)驗(yàn)技能考試 8.請務(wù)必按照預(yù)報(bào)導(dǎo)師招生專業(yè)報(bào)名； 更多復(fù)試科目信息 | ||
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
835食品科學(xué)基礎(chǔ)
試卷題型以選擇題、判斷題、簡答題、論述題和計(jì)算題為主。 食品化學(xué)設(shè)置選擇題30分；判斷題20分；簡答題2-4題，共15分；論述題一般為1題，每題10分。 食品微生物學(xué)設(shè)置選擇題30分；判斷題20分；簡答題2題，每題5分，共10分；論述題1題，15分。 食工原理設(shè)置選擇題或判斷題共15分；簡答題2-3題，共10分；計(jì)算題不少于50分。 更多題型結(jié)構(gòu) |
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2020 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 19 | 專業(yè)代碼 : 083201 |
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研究方向 |
083201 食品科學(xué) 01 食品化學(xué) 02 食品微生物 03 食品工程與加工新技術(shù) 04 食品分析與質(zhì)量控制技術(shù) 05 食品安全控制理論與技術(shù) 06 食品添加劑 07 天然產(chǎn)物與功能食品 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數(shù)學(xué)二 ④806生物化學(xué)（自命）或835食品科學(xué)基礎(chǔ) 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
806生物化學(xué)（自命）
考試范圍：氨基酸，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能，蛋白質(zhì)性質(zhì)，蛋白質(zhì)分離、鑒定技術(shù)原理，核酸化學(xué)，酶與輔酶，脂類與生物膜，生物能學(xué)與生物氧化，糖類及其代謝，脂類代謝，核苷酸代謝，氨基酸代謝，DNA復(fù)制、修復(fù)與重組，轉(zhuǎn)錄與RNA加工，蛋白質(zhì)生物合成，代謝調(diào)節(jié)。 835食品科學(xué)基礎(chǔ) 食品化學(xué)和食工原理不指定參考書目 食品微生物學(xué)指定參考書如下： 1. 周德慶. 微生物學(xué)教程(第三版)． 高等教育出版社， 2011.3 2.江漢湖，董明盛.食品微生物學(xué)(第三版)．中國農(nóng)業(yè)出版社，2011.10 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試：①面試②專業(yè)綜合考試③實(shí)驗(yàn)技能考試
學(xué)制：3年 1. 聯(lián)系人：石寶霞、李文 2. 聯(lián)系方式：liwen211@cau.edu.cn 3. 咨詢請查詢食品學(xué)院主頁研究生招生信息管理系統(tǒng) 4. 學(xué)院不提供任何參考書和復(fù)習(xí)資料，無考研輔導(dǎo)班和暑期學(xué)校。 5. 請參考研究生院招生導(dǎo)師目錄或提前與導(dǎo)師聯(lián)系，確保報(bào)考專業(yè)與導(dǎo)師招生專業(yè)一致！ 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
835食品科學(xué)基礎(chǔ)
考察內(nèi)容由食品化學(xué)、食品微生物學(xué)和食工原理三項(xiàng)組成，考生從中選取二項(xiàng)作答，每項(xiàng)75分，合計(jì)卷面總分150分。 試卷題型以選擇題、判斷題、簡答題、論述題和計(jì)算題為主。 食品化學(xué)設(shè)置選擇題30分；判斷題20分；簡答題2-4題，共15分；論述題一般為1題，每題10分。 食品微生物學(xué)設(shè)置選擇題30分；判斷題20分；簡答題2題，每題5分，共10分；論述題1題，15分。 食工原理設(shè)置選擇題或判斷題共15分；簡答題2-3題，共10分；計(jì)算題不少于50分。 更多題型結(jié)構(gòu) |
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2019 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 12 | 專業(yè)代碼 : 083201 |
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研究方向 |
01 食品化學(xué) 02 食品微生物 03 食品工程與加工新技術(shù) 04 食品分析與質(zhì)量控制技術(shù) 05 食品安全控制理論與技術(shù) 06 食品添加劑 07 天然產(chǎn)物與功能食品 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數(shù)學(xué)二 ④806生物化學(xué)（自命）或835食品科學(xué)基礎(chǔ) 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
835食品科學(xué)基礎(chǔ)
1.考試內(nèi)容： 食品化學(xué)考試大綱、食品微生物學(xué)考試大綱、食品工程原理考試大綱。 2.試卷滿分及考查內(nèi)容分?jǐn)?shù)分配： 試卷滿分為150分。 考察內(nèi)容由食品化學(xué)、食品微生物學(xué)和食工原理三項(xiàng)組成，考生從中選取二項(xiàng)作答，每項(xiàng)75分，合計(jì)卷面總分150分。 3.食品化學(xué)和食工原理不指定參考書目。 食品微生物學(xué)指定參考書如下： （1）周德慶. 微生物學(xué)教程(第三版)． 高等教育出版社， 2011.3 （2）江漢湖，董明盛.食品微生物學(xué)(第三版)．中國農(nóng)業(yè)出版社，2011.10 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
①面試
②專業(yè)綜合考試 ③實(shí)驗(yàn)技能考試 請務(wù)必按照預(yù)報(bào)導(dǎo)師招生專業(yè)報(bào)名； 各招生專業(yè)招生人數(shù)會根據(jù)最終錄取情況進(jìn)行微調(diào)。 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2017 | 本院系招生人數(shù): 180 | 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 40 | 專業(yè)代碼 : 083201 |
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研究方向 |
01食品化學(xué) 02食品微生物 03食品工程與加工新技術(shù) 04食品分析與質(zhì)量控制技術(shù) 05食品安全控制理論與技術(shù) 06食品添加劑 07天然產(chǎn)物與功能食品 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數(shù)學(xué)二 ④806生物化學(xué)或835食品科學(xué)基礎(chǔ) 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
835食品科學(xué)基礎(chǔ)：
試卷滿分150分?？疾靸?nèi)容由食品化學(xué)、食品微生物學(xué)和食工原理三項(xiàng)組成，考生從中選取二項(xiàng)作答，每項(xiàng)75分。 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
更多復(fù)試科目信息 | ||
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2016 | 本院系招生人數(shù): 125 | 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 40 | 專業(yè)代碼 : 0 |
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研究方向 |
01食品化學(xué) 02食品微生物 03食品工程與加工新技術(shù) 04食品分析與質(zhì)量控制技術(shù) 05食品安全控制理論與技術(shù) 06食品添加劑 07天然產(chǎn)物與功能食品 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數(shù)學(xué)二 ④835食品科學(xué)基礎(chǔ) 或806生物化學(xué) 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
835食品科學(xué)基礎(chǔ) 試卷滿分及考查內(nèi)容分?jǐn)?shù)分配： 試卷滿分為150分。 其中食品化學(xué)與食工原理共同必答部分為90分。 二選一部分為食品化學(xué)60分， 食工原理60分。 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目： ①面試 ②專業(yè)綜合考試 ③實(shí)驗(yàn)技能考試 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2015 | 本院系招生人數(shù): 125 | 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 40 | 專業(yè)代碼 : 0 |
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研究方向 |
01食品化學(xué) 02食品微生物 03食品工程與加工新技術(shù) 04食品分析與質(zhì)量控制技術(shù) 05食品安全控制理論與技術(shù) 06食品添加劑 07天然產(chǎn)物與功能食品 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語一 ③302 數(shù)學(xué)二 ④835食品科學(xué)基礎(chǔ)或806生物化學(xué) 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
更多初試參考書目信息 | ||
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復(fù)試科目 |
復(fù)試：①面試②專業(yè)綜合考試③實(shí)驗(yàn)技能考試 備注： 1. 聯(lián)系人：石寶霞 2. 聯(lián)系方式：shbx@cau.edu.cn 3. 咨詢請查詢食品學(xué)院主頁研究生招生信息管理系統(tǒng) 4. 招生人數(shù)包括推薦免試生75人，推薦免試生接收后公布實(shí)際招生人數(shù) 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2014 | 本院系招生人數(shù): 125 | 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 83201 |
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研究方向 |
01食品化學(xué) 02食品微生物 03食品工程與加工新技術(shù) 04食品分析與質(zhì)量控制技術(shù) 05食品安全控制理論與技術(shù) 06食品添加劑 07天然產(chǎn)物與功能食品 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語一 ③302 數(shù)學(xué)二 ④835食品科學(xué)基礎(chǔ)或806生物化學(xué) 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
更多初試參考書目信息 | ||
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復(fù)試科目 |
復(fù)試：①面試②專業(yè)綜合考試③實(shí)驗(yàn)技能考試 備注： 1. 聯(lián)系人：石寶霞 2. 聯(lián)系方式：shbx@cau.edu.cn 3. 咨詢請查詢食品學(xué)院主頁研究生招生信息管理系統(tǒng) 4. 招生人數(shù)包括推薦免試生，推薦免試生接收后公布實(shí)際招生人數(shù) 5. 學(xué)院不提供參考書和復(fù)習(xí)資料，無考研輔導(dǎo)班和暑期學(xué)校。 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2013 | 本院系招生人數(shù): 125 | 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 83201 |
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研究方向 |
01食品化學(xué) 02食品微生物 03食品工程與加工新技術(shù) 04食品分析與質(zhì)量控制技術(shù) 05食品安全控制理論與技術(shù) 06食品添加劑 07天然產(chǎn)物與功能食品 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語一 ③302 數(shù)學(xué)二 ④835食品科學(xué)基礎(chǔ)或806生物化學(xué) 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
提醒： 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)研招辦官方不指定具體參考書，本參考書信息由中國農(nóng)業(yè)大學(xué)本專業(yè)部分研究生提供，僅供參考 835食品科學(xué)基礎(chǔ) 《食品工程原理》中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社 李云飛/葛克山 《化工原理》 天津大學(xué)出版社 姚玉英 《食品化學(xué)》 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社 闞健全 806生物化學(xué) 《生物化學(xué)》高等教育出版社 王鏡巖等 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試：①面試②專業(yè)綜合考試③實(shí)驗(yàn)技能考試 備注： 1.同等學(xué)力考生在復(fù)試階段還需加試兩門專業(yè)課。 2.咨詢請查詢食品學(xué)院主頁研究生招生信息管理系統(tǒng) 3.招生人數(shù)包括推薦免試生，接收推薦免試生工作結(jié)束后在正式報(bào)名前公布實(shí)際對外可招生人數(shù) 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2012 | 本院系招生人數(shù): 135 | 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 83201 |
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研究方向 |
01食品化學(xué) 02食品微生物 03食品工程與加工新技術(shù) 04食品分析與質(zhì)量控制技術(shù) 05食品安全控制理論與技術(shù) 06食品添加劑 07天然產(chǎn)物與功能食品 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語一 ③302 數(shù)學(xué)二 ④835食品科學(xué)基礎(chǔ)或806生物化學(xué) 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
1.全國統(tǒng)考的初試科目為四門：思想政治理論、外國語、基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課，每門科目的考試時間為3小時。其中思想政治理論、外國語、數(shù)學(xué)（一）、數(shù)學(xué)（二）、數(shù)學(xué)（三）、數(shù)學(xué)（農(nóng)）、化學(xué)（農(nóng)）、動物生理學(xué)與生物化學(xué)、植物生理學(xué)與生物化學(xué)、計(jì)算機(jī)科學(xué)與技術(shù)專業(yè)基礎(chǔ)綜合科目使用全國統(tǒng)一命題卷。 2.思想政治理論、外國語的滿分值各為100分，基礎(chǔ)課（含統(tǒng)考數(shù)學(xué)、化學(xué)）和專業(yè)基礎(chǔ)課每門滿分值各為150分。 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試： ①面試 ②專業(yè)綜合考試 ③實(shí)驗(yàn)技能考試 備注： 1.專業(yè)復(fù)試由招生學(xué)院組織進(jìn)行，一般采用筆試、面試、外國語聽力口語測試及實(shí)驗(yàn)操作等多形式結(jié)合的方式。 2.復(fù)試成績不及格者不予錄??；同等學(xué)力考生加試兩門專業(yè)主干課程成績，不及格者不予錄取。 3.參加復(fù)試的考生需按北京教育考試院的有關(guān)規(guī)定繳納100元復(fù)試費(fèi)。 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2011 | 本院系招生人數(shù): 135 | 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 83201 |
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研究方向 |
01食品化學(xué) 02食品微生物 03食品工程與加工新技術(shù) 04食品分析與質(zhì)量控制技術(shù) 05食品安全控制理論與技術(shù) 06食品添加劑 07天然產(chǎn)物與功能食品 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語一 ③302 數(shù)學(xué)二 ④835食品科學(xué)基礎(chǔ)或806生物化學(xué) 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
806 生物化學(xué) 《生物化學(xué)》 高等教育出版社 王鏡巖等 835 食品科學(xué)基礎(chǔ) 《食品工程原理》中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社 李云飛/葛克山 《化工原理》天津大學(xué)出版社姚玉英 《食品化學(xué)》中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社 闞健全 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
①面試 ②專業(yè)綜合考試 ③實(shí)驗(yàn)技能考試 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
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